Нарадзінны торт з чорнаслівам
Апісанне
Набліжэнне калядных і новагодніх святоў — гэта не толькі шчаслівыя успаміны пра дзяцінства, але і прыемныя клопаты, звязаныя з пошукам смачных рэцэптаў салатаў, мяса і, вядома ж, дэсэраў. Калядны торт з чорнаслівам стане сапраўдным упрыгожваннем любога свята. Чорнасліў у рэцэпце трэба замочыць у лікеры, але калі гатаваць для дзяцей, то гэты працэс можна прапусціць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чорны сушаны вінаград прамываю пад цякучай вадой, потым падсушваю, каб пазбавіцца ад вільготы, і перакладаю ў міску, заливаю 30 мілілітрамі лікёру, змяшаю і адстаўляю.
- 2
Крок 2
2. Муку прапускаю праз сіта, каб яна абагатылася кіслародам, дадаю да яе какао, ваніль і разрыхляльнік.
- 3
Крок 3
3. Масла заздалёгад выймаю з халадзільніка. У міску б'ю яйкі, дадаю размякшаенае масла і 125 грама цукровага пяску, салю і ўзбіваю.
- 4
Крок 4
4. У масляна-яечную сумесь партыямі дасыпаю сухія інгрэдыенты (мукі, какао і разрыхляльнік) і ўсё старанна змяшаю.
- 5
Крок 5
5. Уліваю шакаладны тапінг і 50 мілілітраў лікёру.
- 6
Крок 6
6. Змяшаю да аднароднай, гладкай кансістэнцыі блендэрам.
- 7
Крок 7
7. Форму для выпечкі стэлаю пшычным паперам, потым наліваю ў яе цеста і разраўноўваю яго лыжкаю.
- 8
Крок 8
8. Выпякаю ў разагрэтай да 180-190 градусаў духоўцы прыкладна 40 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Немнага астылы бісквітны карж дастаю з формы і разрэзаю на 2 каржы, потым кожны яшчэ на 2 часткі, атрымліваецца 4 роўных паўкола.
- 10
Крок 10
10. Сметану ўліваю ў міску, дадаю 160 грама цукровага пяску і збіваю міксерам да растварэння цукровых крупінак.
- 11
Крок 11
11. Марынаваную ў лікёры сьвіншчу разрэзаю на невялікія кавалачкі, дадаю іх да збітай са цукром сьмятане і змяшаю.
- 12
Крок 12
12. Кожны карж роўнамерна і шчодра прамазваю атрыманым крэмам з чорнаслівам, потым складаю каржы адзін на адзін.
- 13
Крок 13
13. Верх і бакі торта намащу крэмам без чорнаслівы.
- 14
Крок 14
14. Поліваю торт шакаладным топінгам і стаўлю яго ў халадзільнік на 6–10 гадзін для прасякнення, пасля чаго разрэзаю на часткі і падаю да стала.