Раціўны ароматны дамік з імбірнага пячыва
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прабачны домік выклікае велізарны захоп у вашых дзяцей (і, падазраваю, не толькі ў іх). Гэта справажнае творчасць мастацтва! Такая дэлякатнасць будзе ў сотні разоў лепш, чым любы торт ці самыя шыкоўныя цукеркі. У якасці ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць разнабаровае дражэ, какосавую стружку ці пасыпку для святочнага кулача, поўны поўнаты полёту фантазіі для вас адчынены
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У миску кладу сметанковы масла і цукровы пясок.
- 2
Крок 2
2. Да сьвіжаму маслу і цукровай пяску дадаю курыныя жаўткі.
- 3
Крок 3
3. Добра тлушчу масу вілкай да атрымання аднастайнай кансыстэнцыі.
- 4
Крок 4
4. У асобнай мисцы змяшою 700 грамаў папярэдне прасеянае мукі, соду і мелкі імбір, усё добра змяшоўваю.
- 5
Крок 5
5. Перакладваю сыпкую масу да астатніх інгрэдыентаў, зноў перамешваю.
- 6
Крок 6
6. Растапляю мёд (а можна ўзяць першапачаткова вадкасць), дадаю яго да цеста.
- 7
Крок 7
7. Молако крыху падаграваю і ўліваю ў місачку да астатніх прадуктаў.
- 8
Крок 8
8. Замешваю мяккае і пругкае цеста, пакідаю яго на 10-15 хвілін «пачацца».
- 9
Крок 9
9. Раздзяляю цукровы тэст на шэсць роўных частак.
- 10
Крок 10
10. Кожную частку раскатваю скалкай у пласцінку таўшчынёй каля 5-7 міліметраў.
- 11
Крок 11
11. У мяне ёсць спецыяльныя формачкі для выпечкі такога доміка, але калі ў вас іх няма, то можна выразаць шаблоны з цупкага папера. Выкладаю пласт у форму, абразаю краі.
- 12
Крок 12
12. Запаўняю астатнія формы тым жа чынам.
- 13
Крок 13
13. Направляю формы ў разагрэтую да 180 градусаў духавую шафу на 15-25 хвілін.
- 14
Крок 14
14. Выпечаныя часткі імбірнага даміка асцярожна выцягваю з форм і перакладаю на талерку для астылі.
- 15
Крок 15
15. У миксэры змяшаю ахалоджаныя бялкі з цукровай пудрай, атрымліваю густы глазур. Перакладаю яе ў кандытарскі мешак. З дапамогай яе злучаю дэталі пячыва-доміка.
- 16
Крок 16
16. Афарбоўваю дах дома разнафарбаванымі дражэ, выразаю з мармеладу вокны і дзверы, наношу глазур на вокны і дзверы, нібыто выпаў снег. На паднос наліваю глазур, устанаўліваю пячыва-домік і застаўляю яго да поўнага высыхання на працягу некалькіх гадзін.