Нарадзінны пірог з курэчай грудкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. У дамашняй выпечцы добрая тое, што любы рэцэпт можна падкарэктаваць пад уласныя смакавыя перавагі. Я прапаную вам адзін варыянт. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё пастаўце варыцца курыную грудку, папярэдне прамыўшы яе ў падсоленай вадзе. Для прыгатавання цеста прасейце мукі ў глыбокую мисачку.
- 2
Крок 2
2. Дадайце соль і сьвіжанае масла. Можна выкарыстоўваць добры маргарын.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце да аднастайнасці, дадаўшы крыху халоднай вады. Замесіце аднастайнае цеста.
- 4
Крок 4
4. Завярніце яго ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
5. Гатовую курыцу ахалодзьце крыху і нарэжце. На патэльні разагрэйце расліннае алей, дадайце трохі сметанковага. Ачысьціце і дробна нарэжце цыбулю, моркву, стэбло сельдэры. Выкладзіце на патэльню, дадайце зялёны горашак.
- 6
Крок 6
6. Смажце хвілін 3 на сярэднім агні, перамяшаючы. Дасыпце мукі і перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Улійце смятанку на патэльню.
- 8
Крок 8
8. Дадайце нарэзаную курыцу, соль і спецыі па смаку. Тушуйце яшчэ прыкладна 5 хвілін. Затым знявіце з агню і ахалодзьце.
- 9
Крок 9
9. Дастаньце цеста, падзяліце яго прыкладна напалову. Раскатайце кожны шматок тонка.
- 10
Крок 10
10. Адзін пласт выкладзіце ў жараўстойлівую форму. Зверху — начынку роўным слоем.
- 11
Крок 11
11. Накрыйце другім пласцом цеста, залепіце краі і зрабіце ў цэнтры надразы вострым нажом, каб выходзіў пар. Пастаўце форму ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячыце да румянасці.