Калядныя зорачкі з лістковага цеста
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Калядная выпечка — самая чаканая дзецьмі і дарослымі, бо многія ходзяць адно да аднаго ў госці ў гэты чароўны час. Прыгатуйце гэтыя смачныя фінскія зорачкі са сваімі дзецьмі і пачастуйце сваіх сяброў, суседзяў. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Цеста набудзьце зласціва-дражджовае, каб выпечка атрымалася пухнай і каляровай.
- 2
Крок 2
Чарнаслів прамыце ў вадзе і залейце кіпячай вадой у глыбокую пасудзіну. Пакіньце на 10–15 хвілін для прапарвання. Можна заліць моцным чорным чаем — смак начынкі будзе яшчэ ярчэй!
- 3
Крок 3
Выцісьніце чарнасліў і дробна нарэжце. Здыміце з апельсіна цэдру. Дадайце нарэзку сухафруктаў, цукар, цэдру і сок апельсіна ў глыбокую ёмістасьць. Перабіце ўсё пагружным блендэрам прыкладна 2–3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Размарозьце цеста і злёгку раскатайце яго ў прамавугольны пласт. Нарэжце пласт квадратамі шырынёй і вышынёй каля 10 см прыкладна. Можна не надта прытрымлівацца дакладных памераў і нарэзаць прамавугольнікі. Кожны кут квадрата падрэжце прыкладна да сярэдзіны, але не да канца. А ў сярэдзіну ўкладзіце 1 ч. л. падрыхтаванай начынкі.
- 5
Крок 5
Злучыце ўсе аднолькавыя куткі ў сярэдзіне на начынцы, напрыклад — правыя. Каб цеста не раскрылася, кожны куток змачайце вадой, яны будуць склейвацца. У вас атрымаецца загатоўка зорачкі.
- 6
Крок 6
Разагрэйце печ да 180 градусаў, выкладзіце на процінь усе зорачкі і абмажце іх узбітым яйком. Адправіце ў печ на 15-20 хвілін, запякаючы да румянасці.
- 7
Крок 7
Залацістыя зорачкі разладзеце на талерку і дайце ім астудзіцца.
- 8
Крок 8
Пасля астуджвання пасыпце зверху цукровай пудрай. Але толькі пасля астуджвання, інакш яна намокне.
- 9
Крок 9
Падайце каляровыя фінскія зорачкі да стала разам з гарачымі напоямі!