Нараджэнская індзейка з апельсінамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для начынкі індзюкі ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваюцца падсмажаныя гародніна і рыс. Але з начынкай можна эксперыментаваць. Замест грыбоў можна дадаваць яблыкі, грушы, курагу, ізюм і чорны сьліў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамываем індыка знешне і ўнутры, абсушваем. Цёплай вадой добра прамываем рыс, перакладваем у каструлю, наліваем ваду і ставім варыцца, агонь моцны. Даводзім да кіпення, затым памяншаем агонь да сярэдняга. Дадаем шчапотку солі і варым прыкладна 5 хвілін. Сцякаем астатнюю ваду і накрываем каструлю крышкай.
- 2
Крок 2
2. Лук чыстым зняць, нарэзаць кубікамі. Пераз разрэзаць папалам, выдаліць сэрцаўдзіну, нарэзаць кубікамі. Грыбы прамыць і дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
3. На сковородзе ў раслінным алеі практыка 6 хвілін пасмажваем шампінённы і цыбулю. Дадаем перац, яшчэ практыка 4 хвіліны гатуем. Знімаем з агню.
- 4
Крок 4
4. З падсмажанымі паварынамі змяшаем руж, пасолім па смаку. Індыйку шчыльна фаршуем атрыманай сумесшчу. Разрэз на цела скрэпляем цяцівачкамі, звязваем нагі.
- 5
Крок 5
5. Венчыкам збіваем гарчыцу і сметанковае масла, змазваем індзюшку. У рукав для выпечкі памяшчаем індзюшку і на 2,5 гадзіны адпраўляем у духоўку пры тэмпературы 210 градусаў.
- 6
Крок 6
6. Нарэжам апельсіны кружочкамі, разводзім жэлатын апельсінавым сокам і змазваем кружочкі. Падаём да індзюшкі.