Раган Джош
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання індыйскай стравы з мяса ягнят. Rogan Josh перакладаецца як "гарачае, жырнае мяса". Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты:
- 2
Крок 2
Зрабіце пасту з сухіх специй і невялікай колькасці вады.
- 3
Крок 3
Парэжце і пасмажце цыбулю шалот у працягу 10-15 хвілін да залатога колеру. Дадайце часнык і смажце яшчэ некалькі хвілін. Цяпер дадайце цвёлую гваздзіку, кардамон, мускатны арэх, лавровы ліст і працягвайце гатаваць яшчэ хвіліну ці каля таго. Далей дадайце пасту са спецыямі і гатуйце яшчэ некалькі хвілін. Дадайце крыху вады (старавую лыжку ці каля таго).
- 4
Крок 4
Пакладзіце бараніну ў пасту і гатуйце працягам 5 хвілін. Дадайце йагурт і тушуйце яшчэ пяць хвілін.
- 5
Крок 5
Цяпер дадайце бульён, соль па смаку і кіпяціце на павольным агні.
- 6
Крок 6
Страва будзе гатовая, калі мяса стане няжным.
- 7
Крок 7
Гатовы Раган Джош!