Рагалікі з павідлам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Смачныя і мяккія рагалікі з начыннем з павідлам і шклянка малака на вячэру. Гэта карціна з маіх дзіцячых гадоў і ўспаміны пра бабулю, вялікую майстрыню ў выпечцы. Сваіх дзяцей я таксама часта валодавала гэтымі рагалікамі. Пропаную і вам скарыстацца простым рэцэптам прыгатавання рагалікаў з павідлам. Рэцэпт зусім не складаны і трохі часу ідзе на яго рэалізацыю. Таму не бойцеся, усё атрымаецца смачна. Пошанці! Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Халоднае масла растираем з мукой у крошку.
- 2
Крок 2
Дрожджы раствараем у цёплым малаку. Дадаем да масляна-мучной крошцы яйкі, цукар, ванільны цукар і ўліваем раствараныя дрожджы. Замешваем мяккае цеста. Аставляем у цёплым месцы пад рэчывам, пакуль не павялічыцца ў аб'ёме ў два разы. Абмінаем і аставляем яшчэ на палгадзіны.
- 3
Крок 3
Падзяліце цеста на 2-3 часткі. Кожную частку трэба раскачаць у такі круг. Тоўшчыня цеста 3-4 мм.
- 4
Крок 4
У залежнасці ад памеру, які вы хочаце атрымаць булачкі, разрэжце круг на сектары. Іх можна зрабіць большымі або меншымі.
- 5
Крок 5
На шырокі край сегмента выкладваем павідла.
- 6
Крок 6
І заварочваем рагалік, пачынаючы з шырокага канца.
- 7
Крок 7
Выкладваем рагалікі на паверхню, пакрытую прамасленай паперай, на адлегласці адзін ад аднаго.
- 8
Крок 8
Выпякаем рагулі ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў да прыгожага ружовага колеру. Выкладваем гатовыя рагулі на тарэлку і, калі крыху астынуць, пасыпаем цукровай пудрай.