Ругальцы з карыцай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Па гэтым рэцэпце цеста атрымліваецца крохкае, вельмі пясочнае. Начынка з карыцы і цукру самая простая, можна яшчэ дадаць дробленыя арэхі або наогул замяніць яе на ўлюбёны джэм. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты вельмі зручна адразу выкласці перад пачаткам прыгатавання.
- 2
Крок 2
Растапіце сметанковае масла на невялікім агні ў кастрылцы.
- 3
Крок 3
Растапленае масла крыху ахаладзіце, выліце ў прасторную міску, дадайце смятану, убіце яйко.
- 4
Крок 4
Венчыкам актыўна змешвайце гэтыя інгрэдыенты да атрымання аднастайнай сумесі.
- 5
Крок 5
Прасейце муку.
- 6
Крок 6
Замесіце мяккае цеста, якое не ліпне да пальцаў. Гатовае цеста сфармуйце ў шарык, завярніце ў харчовую плёнку і пакладзіце на паліцу халадзільніка на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
У місечцы змешайце карыцу і цукар да поўнага змешвання.
- 8
Крок 8
Ахалоджанае цеста падзяліце на 2 або 3 часткі для зручнасці. Працоўную паверхню пасыпце мукой і раскатайце адну частку цеста ў круглую тонкую ляпёшку. Зверху можна памазаць 1 ч. л. растопленага слівочнага масла. Пасля гэтага пасыпце роўным слоем сумессю цукру і карыцы. Затым разражце нажом ляпёшку праз цэнтр на 8 трохвугольнікаў і кожны трохвугалнік закатайце ў рулет, як на фота.
- 9
Крок 9
Протцьвень застэлеце пергаментам для выпякання і выкладзіце ўсе загатоўкі будучых рагалікаў. Па жаданні можна змазаць паверхню кожнай загатоўкі сумессю збітага жаўтка і 1 ч. л. вады. Выпякайце рагалікі ў ужо разагрэтай да 180 градусаў печцы на працягу 15 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовыя рогалічкі з карыцай крыху астудзіце, пасыпце цукровай пудрай і падавайце да стала.