Рагалікі з разынкамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Цеста на аснове масла і смятаны атрымліваецца слойным, хрумсткім, але пры гэтым мяккім — ідэальны баланс для рогалікаў. Падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Масла павінна быць халодным.
- 2
Крок 2
Муку прасіце, змяшайце з цукрам, разрыхляльнікам і шчапоткай солі.
- 3
Крок 3
Натрыце ў муку халоднае сметанковае масла і перамяшайце да ўтварэння крошак.
- 4
Крок 4
Злучыце смятану з яйкам.
- 5
Крок 5
Дадайце гэтую сумесь у муку і замясіце цеста.
- 6
Крок 6
Скруціце цеста ў шар, абвярніце яго ў харчовую плёнку і пакіньце ў халадзільніку на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Ізюм заліце гарачай вадой на 20 хвілін, затым ваду слейце і добра яго высушыце. Грэцкія арэхі здрабніце ў ступцы з 1 сталовай лыжкай цукру. Злучыце арэхі і ізюм.
- 8
Крок 8
Охалоджанае цеста падзяліце на 2 часткі. Раскатайце кожную ў пласт таўшчынёй 4 мм і разрэжце на 12 частак. На шырокую частку выкладзіце начынку з разынкамі і арэхамі і скруціце рогалік.
- 9
Крок 9
Рогалікі выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 20‑25 хвілін да залатога колеру.
- 10
Крок 10
Падавайце рогалiкі, пасыпаўшы цукровай пудрай.