Рагалікі (рэцэпт без дрожджоў)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пясочныя рагалікі — гэта вельмі смачна і сытна! Цеста для іх прыгатоўваецца вельмі хутка (у адрозненне ад дрожджавога): змяшаюцца ўсе інгрэдыенты з патёртым маргарынам ці маслам, пасля чаго цеста трохі пастаіць у халадзільніку і ўжо пасля рагалікі выпякаюцца. Як начынка для іх могуць быць любыя падыходныя інгрэдыенты: повідла, варэнне, арэхі, згушчанка ці ірыска, а таксама любыя ягады і птушкі. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Роґалікі гатуем на аснове маргарыну ці сметанковага масла (на ім яны будуць больш няжнымі). Замешваем усе інгрэдыенты (маргарын я цёру на цёрцы). Гатовае цеста атрымліваецца вельмі эластычным, але лёгка разрывістым.
- 2
Крок 2
2. Пакладзём цеста на 15 хвілін у халадзільнік, пасля чаго падзяляем яго на часткі. Раскатваем кожны пласт і разрэзаем яго на роўныя часткі (можна на 4, можна і больш). Усё залежыць ад памеру рагалікаў, якія вы хочаце атрымаць.
- 3
Крок 3
3. На шырокі край выкладваем начынку (любую паводле вашага смаку) і заварачваем так, каб тонкі канец быў зверху.
- 4
Крок 4
4. Выкладваем загатоўкі на падрыхтаваны паддон.
- 5
Крок 5
5. Абавязкова змазваем жаўтком (можна пасыпаць цукром) і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Калі яны будуць гатовыя, дайце ім крыху пастаяць і поўнасцю астыць, а потым пасыпце цукровай пудрай і падавайце да стала.