Рагалічкі са смятанай з варытай згушчанкай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Вельмі лёгка і проста прыгатаваць рогалкі ў хатніх умовах. Абавязкова прыцягвайце да гэтага працэсу дзяцей, ім падабаецца закручваць цеста з начынкай у мініяцюрныя рулетчыкі. Можна дадаць у цукровую пудру крыху ванільнага цукру — так дэсарт стане яшчэ смачней.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Смятану і масла можна выкарыстоўваць любай тлустасці.
- 2
Крок 2
Распусціце ў вадзянай лазні або ў мікрахвалявай печы слівочнае масла, але не да кіпення. Можна ўжыць якасны маргарын, але не спрэд! Насыпце цукар, соль, пакладзіце ў ёмістасць з маслам смятану і старанна ўсё змяшайце.
- 3
Крок 3
Дадайце разрыхлівальнік. Калі яго няма, пагасіце 1 ч. л. соды воцэтам.
- 4
Крок 4
Насыпце пшанічную муку і старанна ўсё памешайце, замешваючы шчыльнае цеста. Пакіньце яго на 15-20 хвілін у спакоі, накрыўшы ручнікам або харчовай плёнкай.
- 5
Крок 5
Раздзеліце цеста на дзве часткі і расакайце кожную з іх у круглы пласт. Нарэжце пласт на сегменты і на шырокі край кожнага сегмента выкладзеце крыху зваранай загушчанай малака (каля 1/2 чайнай лыжкі). Шмат начынкі не ўкладвайце, інакш яна выцячэ за краі выпечкі.
- 6
Крок 6
Пачынаючы з шырокага канца, скруціце загатоўку ў выглядзе рулічка. Такім чынам скруціце і астатнія загатоўкі.
- 7
Крок 7
Выпячэце рулетыкі ў разагрэтай да 180 градусоў духоўцы на верхнім узроўні прыкладна 20 хвілін. Сачыце, каб яны не падгарэлі. Потым дастаньце іх і астудзіце.
- 8
Крок 8
Пасыпце рогалікі цукровай пударай. Пасыпаць трэба толькі астуджаную выпечку!
- 9
Крок 9
Падайце апетытыныя ругалыкі з заварэнай згушчанай малака да стала і не забудзьце пра водарны чай, каву.