Рагалікі на смальцы
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Каб паскорыць працэс прыгатавання цеста, масла і смалец дастаньце загадзя, важна, каб яны былі пакаёвай тэмпературы. Калі вы хочаце замяніць начынку, то аддайце перавагу густой, не расцякальнай. Падчас выпечкі не падрумяньвайце рагалікі занадта моцна. Выконвайце рэцэптуру, і вынік вас парадуе. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску насыпце муку, дадайце мяккае сметанковае масла, смалец пакаёвай тэмпературы, соль.
- 3
Крок 3
Перамяшайце.
- 4
Крок 4
У асобнай місцы змяшайце кефір, яйка, цукар, дрожджы.
- 5
Крок 5
Размяшайце, каб атрымалася аднастайная маса.
- 6
Крок 6
Вадкую частку ўліце ў міску з сухімі інгрэдыентамі. Пачніце замес лыжкай, пасля месіце рукамі.
- 7
Крок 7
Цеста замешваецца вельмі лёгка. Атрымліваецца мяккім, падатлівым. Акругліце яго, загарніце ў пакет і прыбярыце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 8
Крок 8
Па заканчэнні часу дастаньце цеста з халадзільніка. Падзяліце на 4 часткі.
- 9
Крок 9
Раскачайце адну частку ў пласт таўшчынёй 0,3-0,5 см. Разрэжце на 8 сектараў.
- 10
Крок 10
На кожны сектар выкладзіце па 0,5 ч.л. варанай згушчонкі. Скруціце рагалік, пачынаючы з шырокага боку.
- 11
Крок 11
Тое ж самае зрабіце з астатніх трох частак. Падрыхтаваныя рагалікі перакладзіце на бляху, засланую пергаментнай паперай. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі!
- 12
Крок 12
Па заканчэнні часу дастаньце гатовыя рагалікі з духоўкі. Перакладзіце ў вазачку і астудзіце.
- 13
Крок 13
Рассыпістыя, смачныя рагалікі на смальцы гатовыя.