Жытныя булкі з адрубамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Ніжэй распавяду падрабязней, Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплую ваду дадайце цукар, сухія дрожджы і раслінны алей. Змешайце да аднароднасці.
- 3
Крок 3
Асобна змешайце абодва віды мукі з адрубамі, саллю, спецыямі і семачкамі.
- 4
Крок 4
Залейце вадкую сумесь у міску да сухіх інгрэдыентаў.
- 5
Крок 5
Замесіце аднароднае цеста. Лепей не падсыпаць шмат мукі, а змазаць цеста расліннай алеем, каб яно не ліпла да рук. Сфармуйце цеста ў кулю, перанясеце ў місу і накрыйце ручнікам. Пастаўце ў цёплае месца на падыход на 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста павялічыцца ў аб’ёме.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага падзяліце цеста на роўныя часткі і з кожнай зкачайце круглую булку. Каб цеста не прыліпала да рук, намажце іх раслінным алеем.
- 8
Крок 8
Апырскайце булкі вадой і пасыпце насеннем зверху. Уберыце ў цёплае месца на 40 хвілін, каб падняліся, затым выпякайце ў разагрэтай да 220 градусаў печы 10 хвілін разам з парай — пастаўце ў печ ёмістасць і залийце ў яе 200 мл гарачай вады. Пасля памяншыце тэмпературу да 180 градусаў, уберыце ёмістасць з вадой і гатуйце яшчэ 20 хвілін да залацістага колеру.
- 9
Крок 9
Астудзіце гатовыя булачкі на решце. Жытнія булачкі з адрубамі гатовыя, смачнага вам апетыту!