Жытны пірог з капустай
Апісанне
Жытні пірог з капустай атрымліваецца мяккім, крыхкім і сытным. Таму яго лепш падаваць крыху цёплым да гароднінавага салату. Падавайце астуджаным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Зварыце яйкі. Капусту і цыбулю нарэжце саломкай або як заўгодна. Перакладзіце ў жароўню. Дадайце раслінны алей. Абсмажце на сярэднім агні да гатоўнасці. Ахалодзьце.
- 3
Крок 3
У місу змясайце яйкі з соллю і цукрам.
- 4
Крок 4
Дадайце смятану, кефір. Памешайце венічкам.
- 5
Крок 5
Працярыце ў місу жытняе муку, дадайце разрыхляльнік для цеста.
- 6
Крок 6
Змешвайце цеста. Калі вінчыкам цяжка змешваць, змешвайце лыжкай. Цеста атрымліваецца вязкім.
- 7
Крок 7
У ахладжаную капусту дадайце дробена нарубленыя па жаданні яйкі, зеляніну па смаку. Пасоліце і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Вазьміце форму для выпечкі. Змазвайце яе шчодра слівочным маслам. Укладзіце 1/2 частку атрыманага цеста. Разладзьце па форме. Каб цеста добра разладжвалася, змочвайце лыжку ў халоднай вадзе.
- 9
Крок 9
На цеста выкладзіце начынку.
- 10
Крок 10
Зверху размеркавайце другую палавіну цеста. Па жаданню, абсыпце яго кменам. Пастаўце пірог выпякаць у разагрэтую да 180 градусаў печ на 30–35 хвілін. Па заканчэнні часу выключыце печ і пакіньце ў ёй пірог яшчэ на 15 хвілін пры зачыненых дзвярах.
- 11
Крок 11
Пасля пірог можна дастаць з духоўкі і сэрвіраваць за стол.
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце да стала.