Жытні квас на дрожджах
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. Шмат хто з нас любіць гэты нацыянальны напой. А ведаеце, што жытні квас можна лёгка прыгатаваць дома на аснове жытняга хлеба і дрожджаў? Хлеб лепш узяць «Бародзінскі» — ён мае выразны смак і насычаны колер дзякуючы малочу ў складзе. Што рабіць далей, глядзіце падрабязна ў паэтапным рэцэпце. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Пастаўце награвацца ваду. Парэжце жытні хлеб на ломцікі, падсмажце ў духоўцы да цёмнага колеру.
- 3
Крок 3
Складзіце паджараны хлеб у банку, пасыпце цукром, залейце гарачай вадой.
- 4
Крок 4
Дайце пастаяцца і астыць да пакаёвай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Разведзіце дрожджы ў невялікай колькасці вады, налівайце ў банку, калі тэмпература будзе не вышэй 35-36 градусаў.
- 6
Крок 6
Час праз 2 гадзіны пасля дадання дрожджаў квас пачынае актыўна бродзіць і выціскаць ваду, таму трэба гэта ўлічваць і не наліваць ваду да самага краю гарлышка. Пакіньце квас пры пакаёвай тэмпературы яшчэ прыкладна на 8–10 гадзін.
- 7
Крок 7
Гатовы квас працягніце, слабка ахалодзьце і падавайце да стала.