Жытні хлеб у духоўцы
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Жытні солад залейце кіпятком. Перамяшайце і дайце астыць да пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Пералейце разведзены солад у глыбокую міску. Дадайце соль, цукар, расліннае алей. Усё змяшайце.
- 4
Крок 4
Муку змяшайце з дрожджамі. Потым дадайце яе ў міску з вадкаснымі інгрэдыентамі. Добра перамяшайце. Накрыйце пленкай і пакіньце на 8-12 гадзін пры пакаёвай тэмпературы.
- 5
Крок 5
За гэты час цеста падняцца ў 2-3 разы, але будзе дастаткова ліпкім.
- 6
Крок 6
Выкладзіце яго на пасыпаную мукой паверхню. Асцярожна падцягвайце краі да цэнтру, фармуючы шар.
- 7
Крок 7
Пакладзіце яго на пекарскую паперу. Накрыйце пленкай і пакіньце падняцца на 30 хвілін. Адначасова з гэтым пастаўце ў разагрэтую да максімуму (250 градусаў) духоўку агнетрывалую посуд з крышкай.
- 8
Крок 8
Праз 30 хвілін пераложыце цеста разам з пекарскай паперай у форму для выпечкі. Накрыйце крышкай і выпякайце 30 хвілін пад крышкай пры тэмпературы 220 градусаў. Потым панізьце тэмпературу да 200 градусаў і пякіце хлеб яшчэ 20 хвілін без крышкі.
- 9
Крок 9
Гатовы хлеб астыць на рэшоце. Потым яго можна нарэзаць. Жытні хлеб у духоўцы гатовы.