Жытні хлеб на паразе
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Спяшаюся прапанаваць вам ідэю. Можна падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання закваскі змяшайце закваску з 1/2 шклянкі цёплага малака ці вады і дадайце 100 грама мукі. Перамяшайце і пакіньце ў цёплым месцы на 4 гадзіны. Солад залейце шклянкай кіпятку і пакіньце на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Калі закваска добра ўзялася і павялічылася ў аб'ёме ў два разы, дадайце цукар, соль, палову мукі, астатні молако ці ваду. Уліце расліннае алей і дадайце солад. Дадайце астатнюю мукі і пасмалёны карыяндр паводле смаку.
- 3
Крок 3
3. Замесіце цеста, пакуль яно не стане мяккім і пругкім.
- 4
Крок 4
4. Форму для выпечкі змашчыце раслінным алей, выкладзіце цеста. Фармуйце акуратны хлеб, пры жаданні пасыпце дадатковай кірэйкай і пакіньце ў цёплым месцы падымацца. Гэты працэс займе каля 3-4 гадзін, пакуль цеста павялічыцца ў два разы.
- 5
Крок 5
5. А далей усё вельмі проста. Пастаўце форму ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячыце хлеб палову гадзіны/40 хвілін да гатоўнасці. Пасля выкладзіце на рэшата, накрыйце чыстым рэшатам і пакіньце да поўнага астывання.