Жытні хлеб на мядзе
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Дамашній свежазапечаны жытні хлеб з цмінам атрымліваецца вельмі смачным. Тым больш, што рэцэпт вельмі просты і з ім спрасціцца любая пачатковая гаспадыня. Мёд і шакалад у аснове рэцэпту робяць смак хлеба проста незабыўным. Прыступім да працэсу прыгатавання. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікай каструльці пракаліце малако, дадайце мёд і шакалад. Перамяшайце. Ахалодзьце. Сумесь не павінна быць гарачай.
- 2
Крок 2
У вялікую міску прасейце абодва віды мукі, дадайце шчапотку солі, драўджы і насенне льну. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Перамешваючы сумесь вілкай, ўлійце 150 мл цёплай (не цяплей 40°) вады і малако. Замесіце цеста.
- 4
Крок 4
Зберазіце цеста ў шар, пераложыце ў чыстую міску, накрыйце рухавіком і пакуйце падымацца на 1,5–2 гадзіны. Зноўку абмясіце цеста, скатайце ў шар і выкладзіце на пергаментны папер на прагіб. Накрыйце і пакуйце яшчэ на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасыпце хлеб цмінам і пастаўце ў духоўку (180°) на 40-45 хвілін. Ахалодзьце на рэшатцы.