Вясновае рызота з рэдысам
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання вясновага рызота з рэдзісам з'явіўся, можна сказаць, выпадкова, калі мінулага вясны я, як ненармальная, пачала дадаваць свежыя агародніны практычна ў ўсе стравы. Пасля таго як я паабяцала мужу прыгатаваць нешта смачнае і незвычайнае, я пайшла ў краму і не змагла стрымацца, каб не купіць яркі і сочны рэдзіс. Даволі доўга думала, што ж цікавае з ім зрабіць, і спынілася на рызота, тым больш што рыс для яго якраз быў дома. І ведаеце, атрымалася вельмі нават смачна! Смак стравы быў такі свежы і незвычайны, што муж прыйшоў у поўны захапленне. А сёння я хачу падзяліцца сваім рэцэптам з вамі і распавесці,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чырвоны лук чыстым і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
У сковородзе з таўстымі сценкамі растапляем сметанковае масла, дадаем расліннае і падсмажваем на гэтай сумесі нарэзаны цыбулю да прасветлення.
- 3
Крок 3
Потым дадаем рыс, перамешваем і смажым усё разам яшчэ 5 хвілін. Рыс трэба пастаянна перамешваць. Праз 5 хвілін уліваем белае віно і працягваем смажыць рыс, пакуль вадкасць не выпаравацца.
- 4
Крок 4
Тым часам чыстым і дробім часнок.
- 5
Крок 5
Цяпер яліваем на скавароду прыкладна 1/3 часткі бульёну, пасоліваем і паперчылі рыс, гатуем, пакуль бульён не выпарыцца. Потым дадаем яшчэ паў літра бульёну, чакаем, пакуль вадкасць выпарыцца, і зноў яліваем бульён.
- 6
Крок 6
Пакуль гатуецца руж, мы цёркам на дробнай цёрцы рэдзіс.
- 7
Крок 7
Калі ружжа будзе гатовая, дадаем у яе смятанку і цёрты сыр, перамешваем, потым дадаем цёртую рэдзіску, зноў перамешваем, здымае з агню, накрываем крышкай і даем пастаяць 5 хвілін.