Рызота ў балгарскім перцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У цяперашні час у свеце існуе шмат варыянтаў прыгатавання рызота — адной з папулярных страв Італіі. І хоць італійцы лічацца экспертамі ў прыгатаванні сапраўднага рызота, мы прыгатуем яго не горш, але ў новым выкананні! Прыемных вам клопатаў на кухні. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Уключыце духоўку на 190 °C. Мясо нарэжце невялікімі кубікамі. Рыс прамыйце ў некалькіх водах да прапішчыстасці, адцядзіце на сіта.
- 2
Крок 2
Перац разрэжце папалам, выдаліце чашалісткі і насенне. Памясціце паловінкі перцу разрэзам уніз у агнеўпорную форма. Паліце 1 сталовай лыжкай аляйны алею. Запякайце ў разагрэтай духоўцы працягам 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Разагрэйце алеіну ў глыбокай скавародцы. Абсмажце кавалачкі мяса да румяной карочкі. Дадайце калбасу, нарэзаную тонкімі ломцікамі. Гатуйце яшчэ 1 хвіліну, зняце са скавародкі.
- 4
Крок 4
Лук і часнык дробна нарэжце і пасярвуйце на алеі да мяккасці. Дадайце папрыку, рый, перамяшайце і смажце палмінуту. Улійце гарачы бульён, накрыйце касцюляй і варыце рый да стану аль-дэнтэ. Дадайце мяса, кавбасу, пасаліце, паперчце па смаку, перамяшайце.
- 5
Крок 5
Памясціце рызота ў паловачкі запечанага перцу. Запякайце ў духоўцы працягам 10–15 хвілін пры тэмпературы 190 °C.
- 6
Крок 6
Падайсці да стала.