Рызота з шпінатам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вонкава яна, магчыма, нагадвае звычайную рысавую кашу, але на самой справе гэта вельмі смачнае і ароматнае крэмападобнае блюда з рысу, вельмі папулярнае ў Італіі. Для таго каб атрымаць гэты крэм, у рызота звычайна дадаюць збітае масла ці вершкі разам з цёртым пекарына або пармезанам. Глядзіце мой варыянт рызота са шпінатам — вам напэўна спадабаецца ;) Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сотэйнік ці вялікую каструлю наліваем аляйнае алеё. У адасобнай каструлі награваем курны бульён да кіпення.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце чыстак і высыпце ў разагрэтую каструлю з маслам, перамешвайце на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Павялічваем агонь і дадаем рыс. Перамешваем некалькі хвілін, пакуль рыс не пачне блякнуць.
- 4
Крок 4
Уліваем віно, памяншаем агонь да сярэдняга і працягваем мяшаць.
- 5
Крок 5
Рыс паступова ўбірае вадкасць.
- 6
Крок 6
Дадаем крыху куринага бульёну.
- 7
Крок 7
Ён паступова працягвае ўбірацца, і такім чынам мы паступова дадаем бульён, пакуль рыс не стане мяккім.
- 8
Крок 8
Дадаем шпінат і перамешваем.
- 9
Крок 9
Шпінат пры такой тэмпературы пачынае вянуць. Калі ружжа яшчэ не стала дастаткова мяккай, то працягваем паступова падліваць бульён.