Рызота з сушанымі памідорамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я люблю эксперыментаваць з рознымі камбінацыямі смаку. Саме так і з'явіўся гэты рэцэпт рызота з сушанымі памідорамі. Даволі доўга яны ляжалі ў нас ў халадзільніку без дзела, як раптам мне ў галаву прыйшла ідэя — а чаму б не паспрабаваць прыгатаваць рызота? Прыгатавалі — атрымалася выдатна. Цяпер гэта адно з маіх фірмовых страв. Паспрабуйце і вы прыгатаваць гэта рызота — вам абавязкова спадабаецца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сковородзе падгрэйце аляйчынавае алей, пасмажце дробна нарэзаны лук да карычневага колеру.
- 2
Крок 2
Паменшыце агонь, дадайце рыс. Абсмажвайце рыс з луком у працягу 30 секунд на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Улійце віно.
- 4
Крок 4
Калі віно амаль цалкам выпаравацца, пачынаем невялікімі партыямі дадаваць бульён. Прынцып просты: дадаем кавалак бульёну, як толькі ён выпараваецца — дадаем яшчэ адзін і г.д., пакуль рыс не прыгатуецца.
- 5
Крок 5
Прыкладна праз 20 хвілін прыгатавання рысу ў бульёне дадаем памідоры чарры і, калі хочаце, крыху мясных копчанасцей (напрыклад, калбасу). Перамешваем, дадаем сметанковае масла і пармезан. Прыгатоўваем яшчэ пару хвілін, зняваем з агню і падаём да стала.
- 6
Крок 6
Рызота з сушанымі памідорамі гатова!