Рызота з гарбузам ад Юліі Высокацкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Калі вы любіцель гарбуза, тады страва "рызота ад Юліі Высацкай" вось для вас. Атрымліваецца яскрава, прыгожа, смачна. Гатаваць вельмі проста, калі выконваць паэтапныя рэкамендацыі, пазначаныя ў рэцэпце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Добра прамойце гарбузу, пачысьце, скару не кідайце, схавайце яе разам з кавалачкамі гарбузі ў сотэйнік і зварыце гародні бульён, пасаліце па смаку.
- 3
Крок 3
У форму для выпечкі пакладзіце кавалачкі гарбуза, пасаліце, пасыпце цым'янам, пашпытайце аляйвовай алеем. Запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў працягласьці 20-30 хвілінаў.
- 4
Крок 4
Тыкву пячыце да мяккасці.
- 5
Крок 5
У сковороду наліце аляйчынае алей, пакладзіце сметанковае алей, нарэзаны цыбулю і памеланы зубчык часныку і пасмажце да стану "празрыстасці" цыбулі.
- 6
Крок 6
Збіце пасмажаны лук з маслянай сумесшчу блендэрам, скавародку пакуль знявце з агню.
- 7
Крок 7
Вярніце цыбулёва-масляную сумесь на скавародку.
- 8
Крок 8
Засыпце рыс і пасмажце 3-4 хвіліны.
- 9
Крок 9
Улейце на скавародку сухое белае віно і выпарыце пары алкаголю.
- 10
Крок 10
Улійце гародні бульён з гарбуза, працягвайце прыгатаванне. Пачына павінна поўнасцю пакрываць руж і быць крыху вышэй яго.
- 11
Крок 11
Піка рызотта прыгатоўваецца, натрыце на дробнай цёрцы пармезан.
- 12
Крок 12
Улійце 1-2 сталовыя лыжкі вермута ці партвейна, перамяшайце і працягвайце гатаваць.
- 13
Крок 13
Дадайце цёрты пармезан, умешайце яго ў рызота, пасаліце аляйвавым алеем.
- 14
Крок 14
Выкладзіце ў рызота запечаную гарбузу і яшчэ раз прагрэйце.
- 15
Крок 15
Падавайце рызота з гарбузам да стала, побач паставіце цёрты пармезан, пры жаданні яго можна дасыпаць. Яркае, прыгожае, смачнае страва павінна спадабацца любіцелям гарбуза.