Рызота з гарбузам і шпінатам
Апісанне
Рызота — простая і складаная страва адначасова. Самае цяжкае ў рызота — дасягнуць правільнай крэмавай кансыстэнцыі і не ператрымаць. Але пры гэтым рыс павінен застацца крыху нядавараны (аль-дэнтэ). Сёння я падзялюся рэцэптам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысціце гарбуз і нарэжце сярэднімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Зварыце гарбузу ў вадзе да мяккасці.
- 3
Крок 3
Лук і чыстак ачысьціце, дробна парэжце і падсмажце на аляйве да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Высыпце рыс. Пасмажце яго, добра перамешваючы, 2 хвіліны. Рыс павінен убіраць аранжавае алей.
- 5
Крок 5
Потым пачніце ўліваць бульён невялікімі парцыямі. Як толькі ўвесь бульён убярэцца, праверце рыс на гатоўнасць, пры неабходнасці дадавайце яшчэ.
- 6
Крок 6
Калі руж прыгатаваўся, дадайце шпінат, спецыі, сыр, петрушку і йогурт.
- 7
Крок 7
Дадайце да ўсіх інгрыдыентаў гарбузу, патушыце хвіліну. Выключыце і падавайце да стала прама ў скавародзе.