Рызота з рыбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы любіце рызота ў класічным выкананні, то рызота з рыбай вам абавязкова спадабаецца. Яе даволі проста прыгатаваць, але трэба ведаць некаторыя сакрэты. Гэта страва выглядае незвычайна, святочна нарадна, вытанчана і з нейкім сметанковым смакам. І рэцэпт прыгатавання рызота з рыбай просты і хуткі, таму абавязкова прыгатуйце гэта смачнае страва. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю рэпчатую нарэжце дробна, а цукіні — паўкальцамі ці кальцамі.
- 2
Крок 2
Не вельмі моцна падгрэваем скавародку з аляйвавым і сметанковым маслам. Потым дадаем цыбулю і, перамешваючы, смажым да прозрачнасці. Дадаем вельмі дробна нарэзаны часнык.
- 3
Крок 3
Да луку дадаем цукіні, пасмажваем яшчэ 5-6 хвілін. Не забываем мешаць пасолку.
- 4
Крок 4
Цяпер дадаем рыс. Добра змяшаем рыс з гароднінай і трымаем на невялікім агні працягам 2 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дадаем віно, падвышаем тэмпературу і выпарваем яго. Дадаем 2 сталовыя лыжкі бульёну і хвілін дзве не дакранаемся да змесціва скавародкі.
- 6
Крок 6
Потым перамешваем і дадаем яшчэ крыху бульёну. Рыс не павінен плаваць у бульёне, ён павінен убіраць яго. Гатуем рыс 15-18 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадаем 1 ч.л. масла, добра змяшаем і выкладваем семгу. Асцярожна ўсё змяшаем, пасыпаем дробна нарэзаным цым'янам і цёртым пармезанам і здымае рызота з агню.