Рызота з печанкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Паведаю, як зрабіць рызота з цыбуляй у дамашніх умовах. Падсмажваем на патэльні цыбулю, часнык і сельдэрэй. Дадаем цыбулю, працягваем смажыць і праз некалькі хвілін дадаем рыс. Наліваем віно, кладзем спецыі і паступова падліваем ваду. Рызота варыцца, рыс усмоктуе ваду. Галоўнае — каб рыс не плаваў у вадзе, а менавіта ўсмоктваў яе! Паспехаў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кіпячым у пасудзіну ваду, дадаўшы гародзінку гарбаткамі.
- 2
Крок 2
Паменшаем лук і часнык.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце сельдэрэй.
- 4
Крок 4
У глыбокай скавародзе падгрейце 3 ст. л. аляйновага алею і 1 ст. л. вершковага. Лёгка абсмажце цыбулю, часнык і сельдэрэй.
- 5
Крок 5
Калі лук стане прапушчальным, дадаем цыплёнка, нарэзанага кубікамі. Пасаліваем, дадаем перац і смажым 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Засыпаем рэйс, перамешваем і гатуем яшчэ 2-3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Кладзем соль, уліваем віно і даем рysу крыху пакіпець.
- 8
Крок 8
Цяпер дадаем гарачую ваду па адной лыжцы за раз. Рыс павінен усмоктваць ваду, а не плаваць у ёй. Кантралюем гэты працэс вельмі ўважліва. Гатуем 20 хвілін.
- 9
Крок 9
Парэжце петрушку.
- 10
Крок 10
Дадаем у гатовы рызота петрушку і 1 ст. л. аляўковага алею. Перамешваем і падаем да стала.