Рызота з лосасем
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэты рэцэпт рызота з лосасем я пазычыў з італьянскай кулінарнай кнігі. Мы гатавалі страву па гэтым рэцэпце 3 разы, і ўсе 3 разы атрымлівалася вельмі класна. Так што рэцэпт правераны, можаце смела гатаваць, не баючыся за вынік ;) Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На сярэднім агні разаграваем патрэбную скавародку для прыгатавання рызота, дадаем масла. У разагрэтае масла кладзем дробна нарэзаны лук, пасмажваем на сярэднім агні некалькі хвілін, потым дадаем дробна нарэзаны часнак. Як толькі часнак пачне мяняць колер (30 секунд, не больш), дадаем віно і туляем 2 хвіліны, пасля чаго дадаем рыс, перамешваем і гатуем яшчэ 1 хвіліну.
- 2
Крок 2
Дадаем палову бульёну і варым 20 хвілін, часцяком перамешваючы. Калі бульён выпаравацца, дадаем грыбы. Працягваем гатаваць рызота, дадаючы бульён невялікімі партыямі. Рыс павінен варыцца, але ні ў якім разе не паджарвацца. Так, падліваючы бульён, гатуем рызота да практычна поўнай гатоўнасці рысу.
- 3
Крок 3
У самы канец прыгатавання дадаем у рызота рабу, смятанны сычужны сыр, зеляніну, прыправы, крыху цытрусавай цедры і цытрусавага соку. Прыгатуем яшчэ некалькі хвілін — і здымаем з агню.
- 4
Крок 4
Рызота з лосасом падаём гарачай.