Рызота з курыцай і шпінатам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. 1. Нагрэйце скавародку на сярэднім агні. Налійце алею і абсмажце курыныя стегны да карычневай карочкі з усіх бакоў. Дастаньце курыцу са скавародкі і адкладзіце ўбок. 2. Палажыце цыбулю і пасаліце, гатуйце да мяккасці. 3. Дадайце часнык, працягвайце гатаваць некалькі хвілін. Дадайце рыс, абсмажвайце да паўпрозрыстасці. 4. У асобнай кастрылі давядзіце да кіпення курыны бульён. 5. Вярніце курыныя стэгны ў скавародку з рысам і цыбулёй. Паступова ўлівайце курыны бульён і пастаянна мешайце. 6. Улійце белае віно. Варыце на сярэднім агні да гатоўнасці рысу. Перамяшайце і перавярніце стэгны. 7. Дастаньце курыцу. Дадайце ў скавародку нарэзаны шпінат. Гатуйце яшчэ 5–10 хвілін. Тым часам можна аддзяліць курынае смятана ад костак. 8. Дадайце йогурт ці кефір. 9. Вярніце курынае смятана ў скавародку, каб прагрэлася яшчэ на працягу некалькіх хвілін. Пасаліце і паперчыце рызота. Гатовую страву можна падаваць да стала.