Рызота з курыцай
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. Рызота з курыцай прыгатуёцца проста і адносна хутка. І калі для плова патрэбныя сарты рысу, якія гарантуе разсыпчастасць, то для рызота — навадвагарод, рыс павінен добра разварыцца, забяспечваючы мяккую кансыстэнцыю. Гэта адрознае блюда на абед або насыцільны, смачны вячэра. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання рызота з курыцай.
- 2
Крок 2
Цыбулю і часнык ачысьціце, прамыйце і дробна нарэжце. Пакладзіце ў скавародку ці сотэйнік. Падыдзе і кастрыля з антыпрыварным пакрыцьцём.
- 3
Крок 3
Дадайце сьвіжанае і алялівавае масла. Смажце да прапусьцістасьці. Лук не павінен рабіцца золакістым.
- 4
Крок 4
Курыцу прамойце, нарэжце і выкладзіце ў кастрылю. У мяне філе стегна, яно сочней за грудку. Пасмажце разам з луком і часныком у працягу 5-6 хвілін.
- 5
Крок 5
Рыс прамыйце і выкладзіце ў каструлю з курыцай. Смажце рыс з курыцай 7-8 хвілін, каб ён добра прапіўся алеем.
- 6
Крок 6
Потым наліце сухое белае віно і працягвайце варыць рызота, пакуль віно не выпарыцца.
- 7
Крок 7
Пасаліце, дадайце сушаны базілік ці змес усушаных італьянскіх прыправ і паступова налівайце гарачы бульён невялікімі парцыямі. Налілі кубак бульёну, памешалі з рысам і курыцай і выпарылі яго, пастаянна памешваючы рызота. Такім чынам, дабаўляючы паступова гарачы бульён, гатуйце рызота, пакуль рыс не набудзе мяккай, крэмавай кансыстэнцыі і не будзе гатовы.
- 8
Крок 8
Рызота з курыцай гатова. Пасыпце яе цёртым сырам у кастрылі ці перад падачай у талерцы. Падавайце гарачым.