Рызота з коктэйлем з морапрадуктаў
Апісанне
Сцяготаванне стравы не выклікае надмірнай складанасці. Адной з цікавых асаблівасцяў рызота з коктэйлем з марскіх прадуктаў з'яўляецца тое, што гэта страва гатуецца зусім без пармезана, на адрозненне ад большасці іншых рызота. З гэтай прычыны рызота з коктэйлем з марскіх прадуктаў атрымліваецца больш лёгкай стравай. На маю думку, адрозны варыянт не толькі для будняга, але і для святочнага вячэра. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю нарэжце дробна і пасярвіце на аляйве 2-3 хвіліны. Потым дадайце прамытую рысу і гатуйце яшчэ 2-3 хвіліны.
- 2
Крок 2
Уліваем у скавароду белае віно. Перамешваючы, туляем усё гэта да поўнага выпарэння віна.
- 3
Крок 3
Калі дадаеце віно — дадайце шафран, перамяшацьце. Цяпер па адной лыжцы (каля 200 мл) дадавайце рыбны бульён у рыс. Калі першая лыжка бульёну амаль поўнасцю выпараваецца — дадавайце другую, за ёй трэцюю і г.д., пакуль не скончыцца бульён.
- 4
Крок 4
Прыкладна праз 15 хвілін руж быць амаль гатовы. Паспрабуем на смак, пры неабходнасці — пасолім па смаку.
- 5
Крок 5
Дадаем да ружжу коктэйль з морапрадуктаў (калі коктэйль замарожаны — спачатку трэба размарозіць пры пакаёвай тэмпературы). Перамешваем і гатуем на сярэднім агні яшчэ каля 5 хвілін. Гатова!