Рызота з цвярдзёлкай
Апісанне
Перед вам — класічны рэцэпт прыгатавання рызота з цвілёным мясам. Асобна прыгатуйце танатную пасту, з якой пазней будзе гатавацца рыс. У глыбокай казаночцы пасмажваем лук і цвілёнае мясо, дадаем рыс, наліваем віно і танатную пасту. Памідоры трэба ўводзіць паступова, каб рыс успяваў усмоктваць вадкасць. Падаючы страву, пасыпце яе цёртым «Пармезанам», дроблёным шпінатам і дадайце сметанковае масла. Пошчыці
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зняце каштуркі з памідораў (калі яны ўсё ж з'яўляюцца). З дапамогай блендэра памідоры разам з рашолам дробім. Перакладаем таматную пасту ў кацёл, наліваем 3 шклянкі вады і даводзім да кіпення. Рабім мінімальны агонь, працягваючы падтрымліваць тэмпературу.
- 2
Крок 2
У пасудзе з тоўкім дне разаграваем расліннае алей. Прысмажваем пачэшаны лук і цвінаўку 3-5 хвілін, пасаліўшы і паперчыўшы. Гатуем да прапсвятлесці луку, потым дадаем рыс і гатуем яшчэ хвіліну. Наліваем віно, а праз хвіліну — па чарзе 2 шклянкі памідорнай сумесі. Прыгашаем агонь, гатуем яшчэ 4-5 хвілін, пакуль рыс не ўбярэ памідорную пасту. Рыс павінен быць мяккім і не плаваць у вадзе.
- 3
Крок 3
Знімаем кастрылю з агню і дадаем нарэзаны шпінат, цёрты пармезан і сметанковае масла. Перамешваем.
- 4
Крок 4
Падайсці да стала.