Рызота з брокалі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перад вамі даволі просты варыянт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На скавародзе з высокімі бортамі ці ў сотэйніку на аляйве абсмажце нарэзаны кубікамі лук да прозрачнасці, дадайце дроблёны часнок. Пакладзіце рыс, папярэдне звараны 3 хвіліны ў пасалонай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Уліце бульён так, каб ён пакрываў рыс (астаеццае долівайце пры неабходнасці). Пасаліце, паперчце па смаку, дадайце спецыі (рэкамендуецца выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання рызота з брокалі італьянскія травы для арамату і хлоп'і чылі для пікантнасці).
- 3
Крок 3
3. Пакуль што бруколі прамыце, падсушыце і падзяліце на суцвяцці. Складзіце ў друшляк і апусціце ў кіпячоную пасаленую ваду на некалькі хвілін. Потым адразу ж перакладзіце ў халодную ваду са льдом.
- 4
Крок 4
4. Грыбы на асобнай скавародзе падсмажце трохі. Выкладзіце да рысу брокалі і грыбы. Улійце яшчэ бульён, дадайце сыр-крам.
- 5
Крок 5
5. Гатуйце рызота з брокалі ў дамашніх умовах на павольным агні. Перад падачай дадайце ў скавародку цытрусавую цедру, якая прыдасть вельмі цікавы аромат.