Рывелькухен — салодкі пірог з пасыпкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Змяшайце яйкі з цукром, дадайце 1 чайную лыжку солі, уліце сметанковае і топлёнае масла, добра змяшайце. Дадайце цёплае малако, паступова ўвядзіце мукі і дрожджы, у вас пайдзе прыкладна 700-850 г мукі. Дайце тэсту падысці 3 разы. 1/3 частку тэста адразаем, раскатваем па шырыні формы. Даем падысці 10-15 хвілін, пасля чаго пракалываем усю аснову вілкай, каб роўнамерна выпякалася і не ўтварыліся пугары. Пры выпяканні на вялікіх формах атрымліваюцца два пірогі. Змажце аснову шчодрым слоем павідла і роўнамерна па ўсім пірогу размясціце рывелі. Каб прыгатаваць рывелі, ў растопленае топлёнае масла дадайце цукор, змяшайце. Паступова ўвядзіце мукі, каб атрымалася шчыльная маса, падобная на пластылін, не рассыпчатая. Аддзяляйце ад тэста кусачкі, зрабіце з іх шарыкі-рывелі адвольнага памеру. А калі не спрабавалі, то эксперыментуйце! Выпякайце ў духоўцы прыкладна 20-25 хвілін да гатоўнасці пры тэмпературы 180 градусаў. Падавайце астылым або крыху цёплым.