Рысавыя тефці
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання ружаных цэфцелек можна дапоўніць самы разнастайнымі спецыямі, а таксама паводле смаку агароднінай. Для колеру можна дадаць крыху таматнай пасты, напрыклад. Каб зрабіць страву больш карыснай, можна выкарыстоўваць для прыгатавання параварку або, як у дадзеным выпадку, тушыць на агародніне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыс трэба папярэдне замочыць у гарачай вадзе на некаторы час. Мясо прапусціць праз мясністку (для прыгатавання рысавых тэфцялёў можна выкарыстоўваць не толькі ялавічыну ці свініну, але і курыны фарш, напрыклад).
- 2
Крок 2
2. Зліці ваду з ружжа і змяшайце яго з цвілінам. Ачысьціць часнок і нарэжце невялікімі кубікамі ці прапусьціце праз прэс. Дабаўце яйка, пасаліце і папярчыце па смаку. Усё добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Змочыце рукі вадой і сфармуйце невялікія шарыкі. Пры жаданні ў фарш можна дадаць крыху сухароў або абваляць рысавыя цэфцелі ў мукі.
- 4
Крок 4
4. На скарадзіну з высокімі бортамі пакласці нарэзаную капусту. Зверху выкласці цэфцелі і накрыць крышкай.
- 5
Крок 5
5. Тушыць да гатоўнасці, падчас прыгатавання перавярнуўшы цюфцелькі. Можна таксама выкарыстоўваць любыя іншыя агародніны ці, напрыклад, памідорны соус.