Рысавая лапша з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Скажу адразу: я вельмі люблю фунчозу, часта прыгатоўваю яе проста з гароднінай, іншы раз з грыбамі, але гэты варыянт з курыцай як-то асацыюецца ў мяне з святам, хоць і нічога незвычайнага ў ім няма. Прыгатаваць рысавую лапшчу з курыцай вельмі проста, але каб страва заіграла араматамі і смакамі, трэба дадаць яшчэ і гародніну. Па традыцыйных рэцэптах курыцу смаляць з лукам і агурком, але мне такое злучэнне здаецца сумніўным, таму я мяняю агурок на балгарскі перац. Атрымліваецца вельмі і вельмі смачна. Яскравыя жоўтыя і чырвоныя кавалачкі перцу, падсмажваючыся на патэльні, калярызуюцца і ствараюць прыгожую карочку на курыцы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты. Слізоткі перац рэкамендуецца браць чырвонага колеру, тады страва забляшчыць яскравымі фарбамі і стане яшчэ больш прыгожай.
- 2
Крок 2
Курынінае філе нарэжце на невялікія шматлікі памерам прыкладна 2 на 2 см.
- 3
Крок 3
Складзіце курыцу ў шкляную міску, пасаліце, дадайце соевы соус. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце на 15–20 хвілін.
- 4
Крок 4
А тым часам адварыце фунчозу. Рысавае цеста гатуецца вельмі хутка, яго трэба заліць кіпятком, накрыць крышкай і пакінуць на 5 хвілін. За гэты час яго трэба адзін раз перамяшаць. Гатовую фунчозу зліце ў друшляк і прапалосніце пад цягучай вадой.
- 5
Крок 5
Парэжце невялікімі кубікамі балгарскі перац і цыбулю, малюнку натрэце на дробнай цёрцы.
- 6
Крок 6
Замарынаваную курыцу разам з марынадам пакладзіце ў скавародку з разагрэтай расліннай алеям і абсмажце да залатыстай карочкі. Потым дадайце цыбулю, маркову і балгарскі перац, смажце да карамелізацыі перцу.
- 7
Крок 7
Зняце скавародку з агню, дадайце адвараную рысавую лапшу, перамяшайце.
- 8
Крок 8
Рысавая лапша з курыцай гатовая. Падавайце яе гарачай у невялікіх піялах.