Рыс, залітны ў гарбузе
Апісанне
Уж некалькі разоў спрабавала пячы ў гарбузе не толькі рыс, але і мяса ці птушку. Варыянт з рысам мне падабаецца найбольш. Да таго ж, калі не дадаваць сметанковае масла і сыр, атрымаецца зусім пастны варыянт! Для прыгатавання рысу, запечанага ў гарбузе, рэкамендую выбраць доўгі гарбуз: тады з яго можна будзе лёгка зрабіць човныкі для запякання. Бульён можна ўзяць курны ці гародні. Глядзіце далей рэцэпту
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыс прамыйце, залейце вадой і зварыце да паўгатоўнасці. На гэта спатрэбіцца прыкладна 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Гарбуз прамойце, выдаліце насенне, разрэжце ўздоўж і, змазаўшы аляй, пастаўце ў духоўку на 30-40 хвілін для запякання.
- 3
Крок 3
Пасля запякання гарбуза стала мяккей, лыжкай мякіш вычысьце. Такім чынам, у нас атрымаліся дзве гарбuzовыя лодачкі.
- 4
Крок 4
На скавародзе спачатку падсмажце на аляўковай алеі дробна нарэзаны часнык з луком. Потым дадайце да іх спецыі, памідор, балгарскі перац, рыс і гарбузу (мясасць, якую мы вычысцілі). Прысмажце ўсё некалькі хвілін. Таксама дадайце цёрты сыр.
- 5
Крок 5
Выкладзіце начынне з рысу і павідла ў паловінкі гарбуза. Залейце віном і бульёнам. Зверху пакладзіце галінкі чаберу і кавалачкі сметанковага масла. Накрыйце фальгой, пастаўце ў духоўку на 30 хвілін. За 5-10 хвілін да гатоўнасці здыміце фальгу і пасыпце цёртым сырам.
- 6
Крок 6
Падаваць гатовы рыс, запечаны ў гарбузе, рэкамендую проста ў гарбушных човнах: выглядае вельмі ўражліва!