Рыс з рыбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Стравы з рыбы і ружаю гатуюцца паўсюдна ў ўсіх азіяцкіх рэстаранах і сям'ях. У азіяцкай кухні ружай часта выкарыстоўваецца замест хлеба. Яго можна прыгатаваць з араматычнымі прыправамі або толькі з сольлю, каб ён быў нейтральным. Тут падыходзіць любая белая рыба, лепш выбраць менш касцістую. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце рыбу і зварыце яе на пару. Парэжце дробна грыбы, моркву, перац, цыбулю. Зварыце рыс у пасоленай вадзе да мяккасці, папярэдне добра праўмойце яго.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце 1 сталовую лыжку вады і крахмал. У іншай місцы змяшайце віно, таматны і востры саевы соус, кунжутнае алей, цукар і соль, адкладзіце ўбок. У скавародку наліце трохі расліннага алею, дадайце падрэзаныя паварыні, падрэзаны шалот, часнык. Улійце прыгатаваны соус на аснове таматнага і саевага соусаў.
- 3
Крок 3
3. Улейце ў скавародку астатнюю ваду, раствораны раней крохмаль, гатуйце некалькі хвілін да ўтварэння густой масы.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце на талерку паравую рыбу, палійце яе прыгатаваным соусам, дадайце пашчыраную зеляніну.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце на талерку вараны рыс, зверху — кавалачкі рыбы з соусам. Можна перамешаць і падаваць да стала.