Рыс з курыным фаршам і памідорамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб разнастайнасці традыцыйны варыянт падачы гарніру і гарачага стравы, можна прыгатаваць рыс з курыным фаршам у дамашніх умовах, зрабіўшы цікавыя "афчукі". Такі варыянт спадабаецца не толькі дарослым, але і дзецям, а соус надасць страве асаблівую сачнасць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыступіць да прыгатавання асновы. Рыс зварыць у пасоленай вадзе прыкладна 5 хвілін. Курыную цягліцу прамыць, прапусціць праз мяснорубку і змяшчаць з рысам. Лукавую шкварку начысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі. Пакласці на скавародку і крыху падсмажыць. Далей падсмажыць натэртую на цёрцы малако. Усё добра змяшаць, дадаўшы соль і перац па смаку.
- 2
Крок 2
2. У фарш убіць яйка, перамешаць і сфармаваць з яго невялікія шарыкі. Разагрэць на скавародзе алей і абсмажыць шарыкі з усіх бакоў да ўтварэння карочкі на моцным агні.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтаваць термастойкую форма і перакласці туды абсмажаныя шарыкі. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання рысу з курыным фаршам можна выкарыстоўваць звычайны сотэйнік, каб не запякаць, а тушыць страву на пліце.
- 4
Крок 4
4. Памідоры вымыць, нарэзаць дробным кубікам і выкласці на патэльню. Пасмажыць, каб атрымаўся аднастайны соус, пасаліўшы і паперчыўшы крыху. Для больш насычанага колеру можна выкарыстаць крыху таматнай пасты, а таксама любімыя спецыі для арамату.
- 5
Крок 5
5. Заліць руж з курыным фаршам у дамашніх умовах соусам і паставіць у разагрэтую духоўку прыкладна на палгадзіны. На пліце тушыць пад крышкай на павольным агні. Перад падачай можна зверху пасыпаць свежай зеляніной ці гарсткай тартага сыру.