Рыс з курыцай і гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Рыс з курыцай і гароднінай — вельмі практычная, на мой погляд, страва. Па-першае, яе даволі проста і хутка прыгатаваць — усяго каля паловы гадзіны, і ніякіх складаных кухонных выдумак — страва гатуецца ў адной скавародзе. Па-другое, яна добра падыходзіць для тых выпадкаў, калі ў вас засталося неўжытае вараны рысу — вы можаце паспяхова выкарыстаць яго ў гэтым блюде. Па-трэцяе, інгрэдыенты даволі простыя, а калі чаго-небудзь няма — можна лёгка замяніць чымсьці падобным. Па-чацвёртае, рыс з курыцай і гароднінай — адна з тых страв, якія не губляюць смакавых якасцей, калі падаюць яе не свежай, а падгрэтай у мікрахвалевай печы. Кароч, пераваг у гэтай стравы вельмі шмат. А, галоўнае, што забыўся — яна яшчэ і вельмі смачная :) Я люблю вострае, таму дадаю больш вострага меленага перцу. Дык што, дастаткова ўступу — усё астатняе вам раскажа рэцэпт рысу з курыцай і гароднінай! :) Паўядомлення ў працэсе. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынінае філе прамываем, нарэзаўаем на невялікія кавалачкі і складаем у міску.
- 2
Крок 2
Балгарскі перац нарэжам саломкай, дадаем да курыцы.
- 3
Крок 3
Дадаем крыху вострага мелкага перцу (па смаку), солі і сталовую лыжку аляйновага алею. Добра перамешваем.
- 4
Крок 4
Праграваем глыбокую скавародку без масла. Выкладваем у яе курыцу з перцам.
- 5
Крок 5
Гатуем, пастаянна перамешваючы, прыкладна 7-8 хвілін на сярэднім агні, пакуль курыная вырайка не практычна прыгатуецца. Калі вырайка будзе амаль гатовая, перакладаем усё змесьце скавародкі назад у міску, а скавародку пакідаем на агні.
- 6
Крок 6
Пакуль смажылася курыца, можна было ўспець нарэзаць цыбулю тонкімі паўкальцамі (ў мяне чырвоная, але можна выкарыстоўваць і звычайную рэпчатую).
- 7
Крок 7
Часнык таксама ачысцім, дробна нарэжам.
- 8
Крок 8
Памідоры нарэжам невялікімі кубікамі. Рэкамендую выкарыстоўваць больш мяккія памідоры, яны хутчэй размякнуць і дадуць больш смаку.
- 9
Крок 9
Цяпер у скавароду, у якой смажылася курыца, пакладзім лук і часнык. Смажым 3-4 хвіліны на сярэднім агні.
- 10
Крок 10
Потым дадаем у скавароду ўжо гатовы адварны рыс.
- 11
Крок 11
Туды ж пасылаем памідоры.
- 12
Крок 12
Дадаем спецыі, соль, перац і крыху вады — літаральна 100 мл, не больш. Добра ўсё змяшаем.
- 13
Крок 13
Вяртаем у скавародку смажаныя курыныя філе з перцам, змяшаем з змесцівам скавародкі і дагатоўваем да поўнай гатоўнасці. Звычайна гэта яшчэ 4-5 хвілін — за гэты час вада ўспее выпарыцца, а ўсе інгредыенты «злучацца» і сфарміруюць густавую палітру стравы.
- 14
Крок 14
Падаём негайна. ;)