Рыс з курыцай і грыбамі ў парашуцкай кастрыльніцы
Апісанне
Страву можна прыгатаваць у звычайным казане, але скораварка значна зэканоміць ваш час. Грыбы можна замяніць іншымі агароднінамі, у тым ліку замарожанымі, а курыну мяса — свінінай або ялавічынай. Падавайце руж па гарачыму, ўпрыгожыўшы яго пакроенымі зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку зрабіце соус: змяшайце херэс (іншае моцнае вінаграднае віно), бульён, сметану, вершкі, сумесь італьянскіх траваў, папрыку, соль, молаты чорны перац. Збіце ўенчыкам.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце і нарэжце вялікі лук. Наліце ў чашу расьлінную алей і ўсталявайце рэжым «Сотэ», пасля награваньня пакладзіце лук, гатуйце яго 4 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Партрэсці грыбы пласцінкамі і выкласці да луку, пасмажыць каля 3-5 хвілін, потым дадаць пашчыраны часнык.
- 4
Крок 4
4. Партрэсці курэчыя стегны на часткі, дадаць у міску да пасоленьня, пасмажыць 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. У чашу скораваркі пакладзіце прамыты перад гэтым рыс.
- 6
Крок 6
6. Залейце руж у чашы прыгатаваным раней соусам на аснове смятаны і бульёну.
- 7
Крок 7
7. Усталявайце рэжым «Тушэнне», пастаўце клапан у становішча «Закрыта», гатуйце 7 хвілін. Пасля заканчэння працэсу гатоўкі не спяшыцеся адкрываць крышку, пачакайце каля 15 хвілін, а потым выпусціце пар.
- 8
Крок 8
8. Падавайце страву адразу пасля прыгатавання, ўпрыгожыўшы дробна парубанай петрушкай.