Рыс з фасоллю
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Нягледзячы на адсутнасць мяса, яна сытая, бо ў яе складзе фасоль, якую часта выкарыстоўваюць як замену мясу, а рыс — гэта заўсёды ўдэчны гарнір. Няхай цябе не збянтэжвае незвычайная падача, ты можаш проста перамяшаць усе інгрыдыенты ў талерцы. Ясці страву трэба гарачай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакладзіце кветку ў ёмістасць і залейце вадой з лішкам. Пастаўце кветку ў халадзільнік на працягу мінімум 1 гадзіны, каб яна напілася вадой, а яшчэ лепш — на ноч.
- 2
Крок 2
2. Прамыйце перац і сельдэрей, пачысьціце лук і часнык, нарэжце сельдэрей, перац і лук невялікімі кавалачкамі. Нагрэйце кастроль з аляйчынам аляй, дадайце нарэзаныя агародніны і выцісьніце часнык пры дапамозе прэсавання для часноку. Гатуйце агародніны на сярэднім агні 5-7 хвілін, пакуль яны не стануць мяккімі.
- 3
Крок 3
3. Сцядзіце прапітаную фасоль у дуршлаг і прамыйце цячучай вадой. Дадайце памытую фасоль у кастрылю з гароднінай.
- 4
Крок 4
4. Улейце ў гаршок бульён, дадайце арэгано, чарвоную мяту, папрыку, мелкі перац і шчапотку кайенскага перцу. Усё добра змяшайце, накрыйце крышкай і давядзіце да кіпення на моцным агні, затым памяншыце агонь да мінімальнага і варыце пад крыжкам не менш за 2 гадзіны, перыядычна памешваючы.
- 5
Крок 5
5. Праз 2 гадзіны буйна павінна быць мяккай. Размясціце яе лыжкай або здробніце пагружным блендэрам да атрымання шчыльнай крэмападобнай кансыстэнцыі. Калі вы жадаеце захаваць цэлую буйну, паварыце яшчэ 30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Прамыйце і нарэжце дробна зялёны лук. Выкладзіце вараны рыс на фасоль, пасыпце зялёным луком і падавайце да стала.