Наманганскі плов
Апісанне
Рыс, прыгатаваны па гэтым рэцэпце, атрымліваецца рассыпчатым, не сухім, з няжнай курынай грудкай. Страва араматная, насіць і смачная. Пры гэтым дастаткова дыетычная і зусім не жырная, чаго нельга сказаць пра сапраўдны класічны плов. Так што ўсім, каму супрацьпаказаная жырная ежа, страва прыйдзецца па смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабачку, моркву і цыбулю ачысьціце, прамыйце і нарэжце. Арэхі дробна пакрошыце.
- 2
Крок 2
Курынскае філе памыйце і нарэжце кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Маркову, цыбулю і гарбуз пакладзіце ў скавародку. Наліце падсонечную алей. Пасмажце паслядоўнасць 7-8 хвілін, перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Дадайце да падсмажаных агароднінаў нарэзанае курыное філе. Смажце курыцу з агароднінамі 7-8 хвілін, перамешваючы.
- 5
Крок 5
Дадайце прамыты рыс і арэхі.
- 6
Крок 6
Магчыма, гэта страву можна прыгатаваць у глыбокай скавародзе, але я ўсё пералажыла ў казан, так мне зручней. Усе інгрэдыенты пасаліць, дадаць кары і ваду.
- 7
Крок 7
Пакрыйце казан крышкай і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 185-190 градусаў. Гатуйце рыс 40-45 хвілін.
- 8
Крок 8
Наманганскі плов гатовы. Падавайце гарачым.