Рымская паста
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб прыгатаваць рымскую пасту, аддайце перавагу макаронам добрага якасці і дотрымлівайцеся ўсіх правіл іх прыгатавання. Страва на самай справе вельмі простая, для якой спатрэбяцца толькі паста, сыр, масла, перац і крыху вольнага часу. Рымляне гатуюць пасту з сырам пекарына романо або качакавалла, але дапускаецца замяніць іх на іншыя падобныя сыры — паўтвёрдыя і твёрдыя. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Пасту зварыце ў пасалёнай вадзе да стану «аль дэнтэ» (нешта нядовараная). Ваду адцедзьце, але абавязкова пакіньце яе для соусу.
- 3
Крок 3
У сковородзе растапіце кавалачак сметанковага масла.
- 4
Крок 4
Дадайце ваду і сумесь перцаў, якія папярэдне трэба раставіць у ступцы.
- 5
Крок 5
Давядзіце да кіпення і дадайце пасту.
- 6
Крок 6
Паварыце пасту з соусам яшчэ хвіліну ці дзве, а напэўненне дадайце цёрты сыр.
- 7
Крок 7
Хутка ўсё змяшайце, каб сыр роўнамерна размеркаваўся, і адразу выкладзіце пасту на талерку.
- 8
Крок 8
Па жаданні ўпрыгожце гатовую рымацкую пасту сырам і свежай зелянінёй.