Рыкота з сываты
Апісанне
Рэцэпт не заўзьме шмат часу. Рыкота – адзін з вытанчаных сыроў, які належыць да італьянскай кухні. Ён вельмі багаты на кальцый, нават больш, чым тварог ці малако. Гэты від сыру дыетычны, таму яго рэкамендуюць да ўжывання тым, хто прытрымліваецца азыдараўляльнай дыеты. Рыкота атрымоўваецца вельмі нежнай і зусім не кіслай. Не варта даваць ёй больш часу на вісенне, рыкота стане шчыльнай. Рыкоту можна падаць на сняданак, зрабіць выпечку, прыгатаваць начынку ці проста намастаць на бутэрброд Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання рыкоты з сыроўкі.
- 2
Крок 2
Змяшайце суворатку з малаком.
- 3
Крок 3
У кастролю з тоўстым дном пералейце сыроватку з малаком. Нагрэйце змесціва на павольным агні да 90 градусаў. Павінен пачаць аддзяляцца сгустак.
- 4
Крок 4
Выліце ў кастролю воцат і, павольна перамешваючы, праграваеце на слабым агні на працягу 5–7 хвілін. Не кіпіце! Затым зніміце кастролю з агню і пакіньце на 10 гадзін.
- 5
Крок 5
Сіта застеліце марляй, складзенай у некалькі слаёваў. Вылейце змест рондлі, дайце сысць асноўнай вадкасці і падвесьце на 2–3 гадзіны. Гатовы сыр перакладзіце ў міску, зачыніце і ўбярыце ў халадыльнік.
- 6
Крок 6
Падавайце адразу або злёгку ахалоджанай.