Рыкатнік з грушай
Апісанне
Рэцэпт гэтага смачнага пірага зусім не складаны, галоўнае – падрыхтаваць усе неабходныя прадукты і прытрымлівацца пакрокавай інструкцыі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты ў адпаведнасці з рэцэптам.
- 2
Крок 2
Пакрыйце дно ад'ёмнай формы паперай для выпечкі і намасліце яе сметанковым маслам.
- 3
Крок 3
Пасыпце карычневы трасканковы цукар і адправіце ў разагрэтую да 150–180 градусаў духоўку на 15 хвілін, каб цукар карамелізаваўся.
- 4
Крок 4
У ёмістак для ўзбіцця пакладзіце сметанковае масла пакаёвай тэмпературы і цукровы пясок.
- 5
Крок 5
Убіце адно яйка і зноў працягвайце ўзбіваць.
- 6
Крок 6
Дадайце рыкатту і зноў узбірайце.
- 7
Крок 7
Злучыце разрыхляльнік для цеста, ванілін, кардамон, шчыпотку солі.
- 8
Крок 8
Адпраўце ў ёмістасць для ўзбіцця гэтую сумесь.
- 9
Крок 9
Пасыпце лімонную цэдру.
- 10
Крок 10
Пасыпце прасеяную муку.
- 11
Крок 11
Замясіце цеста, яно дастаткова шчыльнае.
- 12
Крок 12
Нарэжце грушу долкамі.
- 13
Крок 13
На карамельную корку пакладзіце сметанковае масла, нарэзанае дробнымі кавалкамі.
- 14
Крок 14
Укладзіце веерам долкі грушы па крузе, запоўніце сярэдзіну.
- 15
Крок 15
Зверху выкладзіце цеста.
- 16
Крок 16
Разраўняйце цеста над грушамі, калі гэта будзе складана зрабіць сіліконавай лапаткай, можна разраўняць рукамі, змочанымі вадой. Адпраўце ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, час выпякання – 1 гадзіна.
- 17
Крок 17
Накрыйце форму з пірагом вялікай талеркай і апрокіньце піраг, акуратна зніміце з яго паперу для выпечкі.
- 18
Крок 18
Рэжце пірог на часткі і ўгоцьце сваіх блізкіх!