Майстар-клас па рэймскім хлебе
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Мой майстар-клас па выпечцы рэймскага хлеба лічу адкрытым. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку прасейце, дадайце закваску, дрожджы, соль.
- 2
Крок 2
Потым дадайце экстракт соладу, расплаўленае масла і цмін.
- 3
Крок 3
Рукамі або з дапамогай міксэра замесіце мяккае пругкае цеста.
- 4
Крок 4
Пакладзіце цеста ў глыбокую міску, накрыйце рэчывом і пакіньце ў цёплым месцы на 3-4 гадзіны, каб яно паднялося.
- 5
Крок 5
Калі теста падыйдзе, абмясіце яго рукамі, фармуйце ў выглядзе батона і пакіньце яшчэ на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Зрабіце надразы зверху і пастаўце ў разагрэтую да 250 градусаў духоўку на 5-7 хвілін. Потым панізьце тэмпературу да 200 градусаў і пякіце яшчэ 25-30 хвілін.
- 7
Крок 7
Калі хлеб будзе выпечаны, дастаньце яго з духоўкі і шчодра апрысніце вадой. Дайце яму астыць — і можна есці.