Рііет з качкі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Адухмяны рыйэт падаюць да стала ахалоджаным з кавалачкамі багета, сліўковым маслам і гарачым чаем, кавай. Такую мясную страўу можна падаць і ў якасці халоднай закускі да віна, да сырнай талеркі з ягадавым соусам ці мусам. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Качку памыйце ў вадзе, разрэжце на часткі.
- 2
Крок 2
Часткі качкі ўкладзіце ў форму для запікання. Разагрэйце духоўку да 150 градусаў.
- 3
Крок 3
Пасаліце і папярыце мяса, дадайце лісточкі розмарына або тым’яну. Улійце ваду і памясціце ёмістасць у духоўку, накрыўшы фолем.
- 4
Крок 4
Запячыце прыблізна 1,5 гадзіны, затым зніміце фольгу і запячыце яшчэ 1–1,5 гадзіны, пераворачваючы мяса час ад часу на другі бок. Ваду абавязкова дадоўвайце, каб мяса не атрымалася сухавата. Як толькі мяса пачне лёгка адходзіць ад костак — качка гатова!
- 5
Крок 5
Дастаньце форму з духоўкі і раздзірайце мяса дзвюма развілкамі альбо рукамі, калі яно трохі астыгне. Скуру таксама дадавайце.
- 6
Крок 6
Выложце ўсё мяса ў банку або невялікі кантэйнер, залеіце тлушчам з формы, што застаўся пасля выпякання качкі. Астудзіце пры пакаённай тэмпературы і перанясіце ў халадзільнік або вынесце на холад.
- 7
Крок 7
Падавайце рыйет з качкі ахалоджаным разам з несалодкай выпечкай, гарнірам з круп, макаронаў або з бульбяным пюрэ. 🦆✨