Рэджувелак
Апісанне
У гэтым рэцэпце галоўнае — запасціся цярплівасцю, бо на прыгатаванне спатрэбіцца некалькі дзён. На некаторых этапах тэрміны могуць падаўжэцца — усё залежыць ад цяпла ў памяшканні, таму кіруйцеся дакладным апісаннем ніжэй. Дзялюся простым рэцэптам. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Замочце пшаніцу на 24 гадзіны ў вадзе.
- 3
Крок 3
Прамыйце пшаніцу, выкладзіце на плоскую талерку і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы яшчэ на 24 гадзіны.
- 4
Крок 4
Праз суткі ў пшаніцы павінны з'явіцца маленькія парасткі.
- 5
Крок 5
Здробіце пшаніцу ў блендэры разам з невялікай колькасцю вады. Пералійце здробненую пшаніцу і астатнюю ваду ў банку. Накрыйце гарлышча банкі марляй. У банцы павінна застацца прыкладна 5 см. свабоднага месца. Пакіньце яе для ферментацыі пры пакаёвай тэмпературы на 48 гадзін.
- 6
Крок 6
Выніковы варыянт павінен выглядаць так: памеленыя зерны, тонкі белы слой і амаль празрыстая вадкасць.
- 7
Крок 7
Зверху з'явяцца невялікія бульбашкі.
- 8
Крок 8
Акуратна працягніце праз фільтр прозарную вадкасць і пералейце ў асобную ёмістасць. Рэджувелак гатовы!