Рэцэпт засалкі кіжуха
Апісанне
Падойдзе і на свята, і на кожны дзень. Лепей купіць кавалок свежай рыбы і самастойна яго пасаліць. Калі вы ніколі не гатавалі падобную страву, не трэба баяцца, я паделюся з вамі, падавайце з зеленню і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба пачистіць рыбу, выдаліць унутранасці, адрэзаць плаўнікі і галаву. Гатовае філе нарэжце aslomkami taushej za 1 santimetr.
- 2
Крок 2
Змяшайце соль і цукар. Можаце дадаць вашы любімыя спецыі і травы.
- 3
Крок 3
У міску выкладzicie першы слой рыбы, пасыпце часткай солі з цукрам і выкладzicie зверху лаўровыя лісты. Паўтарайце, пакуль не скончыцца рыба.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага дадайце да кіжуча сонечніковае масла і паставце ў халадзільнік на суткі. Наступнага дня трэба ачысціць лук і наразаць яго паўколкамі.
- 5
Крок 5
Дадайце лук да рыбы і старанна перамешайце. Пакіньце ў халадзільніку яшчэ на 24 гадзіны. Рыба атрымаецца слабасолёнай. Такі кіжуч ідэальна пасуе да бутэрабродаў.