Рэцэпт зайца ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Пасля шматлікіх эксперыментаў з дробам, я знайшла рэцэпт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зайца пакладзіце ў глыбокую міску ці каструлю і залейце кефірам так, каб ён пакрываў мяса. Пакіньце мяса ў кефіры на 2-3 дні. Пераварачвайце зайца кожныя 12 гадзін.
- 2
Крок 2
Калі вы вымачалі зайца, дастаньце яго з кефіру і падзяліце на часткі. Для запякання лепш узяць сьпіну і нагі.
- 3
Крок 3
Зерня клюквы і перцу растирце ў ступцы. Атрыманай масай намажце сцябло. Агародніну ачысьціце і нарэжце ломцікамі. Змяшайце са сцяблом і пакіньце на 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага адрэжце мясо зайца ад пачынкі, пасаліце яго і пакладзіце ў формачку для выпякання. На паверхню мяса пакладзіце кавалачкі сметанковага масла і дадайце грыбы. Выпякайце зайца ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 2 гадзіны.
- 5
Крок 5
У канцы полейце зайца смятанай, змяшанай з мукой, і гатуйце яшчэ 10 хвілін. Падавайце страву гарачай!